Urfa liegt im Südosten der Türkei und ist Hauptstadt der gleichnamigen Provinz. Die traditionsreichen Gerichte, die dieser Stadt entstammen, sind in der gesamten Türkei beliebt und bestechen durch ein Zusammenspiel orientalischer Gewürze, feiner Gemüsespezialitäten und raffinierter Fleischvariationen. Die Vielfalt an Einflüssen in den unterschiedlichen Speisen ist der Geschichte der Region geschuldet und führt zu einer außergewöhnlichen Geschmacksreise. Ob Kebap oder Reisgericht, Pide oder Gemüsevariation aus dem Tonteller, serviert mit einem hausgemachtem Ayran- die Auswahl ist groß und abwechslungsreich und jeder Gast wird in den Genuss der traditionellen anatolischen Küche entführt.